もちろんズボラ主婦はおせち料理なんて作りません！！
超込みのデパートにおせち料理の予約をしに行くこともありません！！
ネットでスマートに予約を済ませてしまいます。あとは寝て待つだけ（笑）
おせちはおせちでも、一番人気が海鮮おせち
去年テレビでも紹介された北海道のカニ市場のおせちは大人気で入手困難。
でも今がチャンス！今から予約すれば間に合います。急いで！！
カニもたっぷり付いてます！
2005年11月19日
北国の海鮮おせち カニ市場北国からの贈り物です。
さあ、そろそろおせち料理を予約する季節がやってまいりました。
もちろんズボラ主婦はおせち料理なんて作りません！！
超込みのデパートにおせち料理の予約をしに行くこともありません！！
ネットでスマートに予約を済ませてしまいます。あとは寝て待つだけ（笑）
おせちはおせちでも、一番人気が海鮮おせち
去年テレビでも紹介された北海道のカニ市場のおせちは大人気で入手困難。
でも今がチャンス！今から予約すれば間に合います。急いで！！
カニもたっぷり付いてます！
もちろんズボラ主婦はおせち料理なんて作りません！！
超込みのデパートにおせち料理の予約をしに行くこともありません！！
ネットでスマートに予約を済ませてしまいます。あとは寝て待つだけ（笑）
おせちはおせちでも、一番人気が海鮮おせち
去年テレビでも紹介された北海道のカニ市場のおせちは大人気で入手困難。
でも今がチャンス！今から予約すれば間に合います。急いで！！
カニもたっぷり付いてます！
世界の紅茶店より、最高級ダージリンを通販で
私が唯一やっている非ズボラ的なこと
それは・・・・
毎朝、紅茶を入れることです。
あ、もちろんきちんとティーポット＆紅茶の葉で入れてます。
それはなぜか？？？？
ダンナが大の紅茶好きで、これだけは譲れないという習慣になっているからです。
結婚するまでは、ティーポットなんて自分の家にも実家にも存在しなかったので、
最初は本当に面倒だと思いましたが、自分も一緒に紅茶を飲んでいるうちに
すっかり洗脳（洗舌？）されてしまったのです。
きちんと入れた紅茶は、本当においしいですよ。
値段もすごく安いものよりは、ある程度高いほうが絶対おいしいです。
今では、安いティーバックの紅茶は飲めなくなってしまいました。
うちでは、必ず牛乳をいれたミルクティーにします。
牛乳は冷たいのをそのままカップに２〜３センチ入れて、熱い紅茶を注ぎます。
コーヒーの場合もそうですが、濃いコーヒーミルク（って言ったっけ？）よりも
牛乳のほうが、フレッシュな味になるのでおすすめですよ。
うちは、ダージリンやアールグレイを愛飲していますが、
同じダージリンでもいろいろな種類やランクがあるのだとか。
世界の紅茶店で、色々な種類のダージリンが販売されています。
なかには６種類のダージリンが飲み比べができるセットもありますので、
これを試し、さらなる紅茶通を目指したいと思います。
追伸、ティーポットは毎回は洗ってません（結局ズボラ主婦でした。）
それは・・・・
毎朝、紅茶を入れることです。
あ、もちろんきちんとティーポット＆紅茶の葉で入れてます。
それはなぜか？？？？
ダンナが大の紅茶好きで、これだけは譲れないという習慣になっているからです。
結婚するまでは、ティーポットなんて自分の家にも実家にも存在しなかったので、
最初は本当に面倒だと思いましたが、自分も一緒に紅茶を飲んでいるうちに
すっかり洗脳（洗舌？）されてしまったのです。
きちんと入れた紅茶は、本当においしいですよ。
値段もすごく安いものよりは、ある程度高いほうが絶対おいしいです。
今では、安いティーバックの紅茶は飲めなくなってしまいました。
うちでは、必ず牛乳をいれたミルクティーにします。
牛乳は冷たいのをそのままカップに２〜３センチ入れて、熱い紅茶を注ぎます。
コーヒーの場合もそうですが、濃いコーヒーミルク（って言ったっけ？）よりも
牛乳のほうが、フレッシュな味になるのでおすすめですよ。
うちは、ダージリンやアールグレイを愛飲していますが、
同じダージリンでもいろいろな種類やランクがあるのだとか。
世界の紅茶店で、色々な種類のダージリンが販売されています。
なかには６種類のダージリンが飲み比べができるセットもありますので、
これを試し、さらなる紅茶通を目指したいと思います。
追伸、ティーポットは毎回は洗ってません（結局ズボラ主婦でした。）
2005年11月10日
生パスタ・ラビオリのお取り寄せ【イル ホウレンソウ】
お取り寄せ・・・何かセレブな響きが漂いますね。
いくらズボラ主婦だからといって、ズボラ料理ばかりしているわけではありません。
たまには優雅にお家でイタリアンなんてどうですか？
イル ホウレンソウの生パスタとソースのお取り寄せで、本格的なイタリアンが楽しめます。
私の一番のお勧めはラビオリです。ラビオリとはパスタの中に、肉や魚介類を詰めたものです。
↓↓
ラビオリって、なぜか今滅多に日本では手に入らないのです。
５年位前までは、スーパーのパスタコーナーに売っていたのですが、
なぜか突然姿を消して以来、一度も見かけません。
※ここにラビオリが売っていた！という情報をお持ちの方は、ぜひメッセージ下さい。
お店のトップページはこちらです。
いくらズボラ主婦だからといって、ズボラ料理ばかりしているわけではありません。
たまには優雅にお家でイタリアンなんてどうですか？
イル ホウレンソウの生パスタとソースのお取り寄せで、本格的なイタリアンが楽しめます。
私の一番のお勧めはラビオリです。ラビオリとはパスタの中に、肉や魚介類を詰めたものです。
↓↓
ラビオリって、なぜか今滅多に日本では手に入らないのです。
５年位前までは、スーパーのパスタコーナーに売っていたのですが、
なぜか突然姿を消して以来、一度も見かけません。
※ここにラビオリが売っていた！という情報をお持ちの方は、ぜひメッセージ下さい。
お店のトップページはこちらです。
2005年10月28日
一度は飲んでみたいカナダ産アイスワイン
今日は少し趣を変えて、優雅な気分でワインのお話です。
カナダ産アイスワインというものをご存知ですか？
これはカナダの厳しい気象条件の中で作られる、極上のワインです。
ブドウの収穫は真冬の「ある１日」だけ。
この日を逃したらアイスワインは誕生しないのだそうです。
その「ある１日」とは、厳しい寒さでブドウが氷結した日です。
それを一気に収穫し、一気に絞ります。
水分と果糖エキスの氷点が違うため、マイナス８〜１５度で氷結したブドウは、
果実の中の水分は凍っていますが、果糖は凍りません。
これを搾ると水分は凍っているので液体にならず、天然エキスの果糖はポタポタ
と液体になって出てくるのです。
この果糖エキスだけを醸造したものが、アイスワインです。
普通のワインに使用するブドウの量から、僅か１０％程度しか作ることができま
せん。
氷結したブドウ・・・それがアイスワインになるのです。全てはカナダの大自然
が生み出す宝物です。
ところが、そのほとんどが免税店に納入されてしまう為、
カナダ国内でさえ、手に入れるのが難しいのだとか。
当然近所の酒屋さんでは売っていません。
そんな中、特殊な仕入れルートを開拓した酒屋さんより
インターネットを通じで購入できるようになりました。
今回はカナダでも一番の名門
イニスキリン・ワイナリーの白アイスワイン・ビダル（ICE WINE Vidal 2002)
をお届けします。限定品ですのでお早めに。
カナダ産アイスワインというものをご存知ですか？
これはカナダの厳しい気象条件の中で作られる、極上のワインです。
ブドウの収穫は真冬の「ある１日」だけ。
この日を逃したらアイスワインは誕生しないのだそうです。
その「ある１日」とは、厳しい寒さでブドウが氷結した日です。
それを一気に収穫し、一気に絞ります。
水分と果糖エキスの氷点が違うため、マイナス８〜１５度で氷結したブドウは、
果実の中の水分は凍っていますが、果糖は凍りません。
これを搾ると水分は凍っているので液体にならず、天然エキスの果糖はポタポタ
と液体になって出てくるのです。
この果糖エキスだけを醸造したものが、アイスワインです。
普通のワインに使用するブドウの量から、僅か１０％程度しか作ることができま
せん。
氷結したブドウ・・・それがアイスワインになるのです。全てはカナダの大自然
が生み出す宝物です。
ところが、そのほとんどが免税店に納入されてしまう為、
カナダ国内でさえ、手に入れるのが難しいのだとか。
当然近所の酒屋さんでは売っていません。
そんな中、特殊な仕入れルートを開拓した酒屋さんより
インターネットを通じで購入できるようになりました。
今回はカナダでも一番の名門
イニスキリン・ワイナリーの白アイスワイン・ビダル（ICE WINE Vidal 2002)
をお届けします。限定品ですのでお早めに。
2005年10月25日
焼酎を高級酒の味わいに〜信楽焼・焼酎サーバー
焼酎のおいしい飲み方知っていますか？
それは、甕（かめ）で熟成させること。
味がまろやかになり、とっても美味しくなると
昔から語り継がれています。
その甕を現代風にアレンジしたのが、信楽焼の焼酎サーバー。
いつもの焼酎をサーバーに入れて一晩か二晩寝かしておくと、
遠赤外線効果で味がまろやかになるんですって。
そのままの焼酎と一晩寝かした焼酎、
ぜひ飲み比べてみて下さい。
それは、甕（かめ）で熟成させること。
味がまろやかになり、とっても美味しくなると
昔から語り継がれています。
その甕を現代風にアレンジしたのが、信楽焼の焼酎サーバー。
いつもの焼酎をサーバーに入れて一晩か二晩寝かしておくと、
遠赤外線効果で味がまろやかになるんですって。
そのままの焼酎と一晩寝かした焼酎、
ぜひ飲み比べてみて下さい。
